Las pizzas, ¿alimentos sanos o comida basura?
La pizza es uno de los alimentos básicos de la dieta mediterránea, y por lo tanto es muy nutritivo para la salud. Su composición mezcla diferentes ingredientes que la hacen un alimento rico en nutrientes. Algunos de sus beneficios para la dieta son carbohidratos complejos que al ser de absorbidos lentamente, sacian y abastecen al organismo de una energía constante. La Mozzarella es un queso contiene altas dosis de proteínas animales. Su alto contenido graso hace que sea contraindicado para una dieta de adelgazamiento. Hoy en día podemos encontrar en el mercado mozzarellas desnatadas, por lo que el ingrediente estrella de la pizza tendrá menos grasa.
El uso de hierbas aromáticas hace que las pizzas tengan una función antiséptica y depurativa del organismo, esto evita la formación de ácido úrico y es más digerible que otros alimentos gracias a su alto contenido en almidones.
Por todo esto la pizza puede ser un buen aliado en nuestra dieta, que podemos comer como plato único. Eso sí, es mucho mejor que las elaboremos nosotros mismos y controlemos la calidad de los ingredientes que añadimos.
Un poquito de su historia...
Ya en el Egipto faraónico se utilizaban masas de cereales aliñadas con queso y hierbas aromáticas
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Jael Díaz Brondo
4ºB
Proyecto Integrado
Profesor: Vidal Bañez
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